‘RATAFRITA’ I CALMANT

Calmant d'Ulldecona. 

No sé si serà casualitat que la cervesa Estrella Damm sigui el patrocinador principal de la Coordinadora de Colles Castelleres de Catalunya i, per tant, del món casteller en general.

La vella, mítica i llegendària cervesa. L’or dels déus... Allí on hi hagi una bona cervesa... Ep! Rebobinem... Avui no us vull parla més de cervesa.

És cert que els castells tenen un valors que no els trobareu en un altre lloc. Tret de les grans colles, se pot dir que no hi ha rivalitat. A plaça (tal com se diu a l’argot casteller quan hi ha una actuació), tots som amics i ens ajudem els uns al altres. A part, són integradores. Les colles castelleres estan conformades per gent vinguda de tot d’arreu. Només se demana compromís i ganes de passar-s’ho bé fent castells.  

Ahir diumenge hi va haver diada castellera a la Ràpita. Una de les marcades en roig al calendari de la colla Xiqüelos i Xiqüeles del Delta: la Diada Ebrenca. La més antiga de la colla, ja que va començar a fer-se fins i tot abans d’estar batejats (requisit imprescindible per a ser colla castellera de ple dret)

Casteller blaudelta. Foto: Otger. 

Aquest any ens va acompanyar els Castellers de les Roquetes, una entitat de població que pertany a Sant Pere de Ribes, a la comarca del Garraf.

Després de l’actuació les dues colles, en cercavila se van dirigir al local d’assaig que tenen els Xiqüelos i Xiqüeles del Delta a la pròpia ciutat de la Ràpita i allí hi va haver un dinar de germanor.

Entre la colla convidada hi havia un membre que procedia de Madrid. Diu que fa 3 anys que viu a Catalunya i en conèixer la ratrafrita (ratafia), va decidir quedar-se aquí.  

-Fins i tot les dones són més guapes que a Madrid –afirma-.

Però ah! Per molt bona que estigui la ratafrita... Ahir, l’amic de les Roquetes va fer un descobriment: el calmant d’Ulldecona. Fixeu-vos si li va agrada que va demanar que n’hi posessin mig litre a una ampolla per emportar-se’l cap a casa.

I és que per bona que estigui la cervesa, allí on hi ha un bon calmant, que s’aparti tot el demés!   

CONNEXIÓ LA GALERA

De vegades m’arriben històries d’allò més curioses, com per exemple la que me va explicar Sergi Montalà sumiller de professió.  

Per a qui no conegui a Sergi Montalà li he de dir que és fill de Joan Montalà, un reconegut xef que va portar durant molts anys el restaurant Celler de Panxampla dels Reguers (abans havia portat el Treno de la Sénia); a part d’això va ser un dels promotors del projecte d’elaboració de la cervesa artesanal Rosita que ha aconseguit diversos premis nacionals i internacionals. I per a qui no sàpiga en que consisteixi l’ofici de sumiller li aclariré que és aquell professional que tenen els restaurants de prestigi per a que aconsellar els clients sobre el vi o la cervesa més adient a cada plat.

Me’l vaig trobar casualment. Com aquell que diu va ser com trobar una agulla dintre d’un paller. Va ser durant el decurs del Concurs de Castells de Tarragona del passat 7 d’octubre. Es dos donàvem suport a la mateixa colla: la colla Joves Xiquets de Valls.

Apropar-se a ell per a saludar-lo ja va ser tota una epopeia, tal com estava d’abarrotada la Tàrraco Arena Plaça. Finalment ho vaig aconseguir. Quan vaig arribar, Sergi estava parlant per telèfon.

Després de la salutació li vaig preguntar sobre la seva dedicació actual.

-Saps que soc sumiller... (vaig assentir) Bé, vaig pensar que podria elaborar vi per a consum propi... Però aviat me’n vaig adonar que era una afició cara... Molt cara! Per tan m’havia de replantejar el tema. Així va ser com vaig buscar un enòleg (Salvi Moliner) i un soci capitalista (David Carabén). Ara mateix ja estem elaborant vi de les D.O. Terra Alta i Montsant. Els blancs són D.O. Terra Alta i els negres D.O. Montsant. El celler el tenim a Falset. I els nom dels vins són: Estones, Petites Estones i Estones de Mishima. Com ja saps, David Carabén és el cantant de Mishima.

Sergi Montalà està casat amb una galerenca (Noelia Franco) i la parella de David Carabén és la periodista i presentadora (té un programa a Beteve) Flora Saura que, tot i no ser de la Galera, durant la seva infantesa passava llargues temporades a casa dels seus iaios paterens que hi vivien, d’on naixeria l’amistat, per exemple, amb l’actual regidor de Cultura de l’Ajuntament galerenc Vicent Labernia. D’aquí que l’any 2012 Mishima donés un concert a la Galera com a preludi de la seva festa major.

Com heu pogut comprovar hi ha una doble connexió galerenca entre Sergi Montalà i David Carabén. Normalment les coses mai passen mai per casualitat, al darrere sempre hi ha una lògica.