Si et diuen que allà on vagis et trobaràs coneguts, creu-t’ho!
Quan ens decidirem a passar la nit de Cap
d’Any al Coratxà (Tinença de
Benifassà-Castelló-País Valencià), no podíem pensar que coneixíem a l’actual
responsable de l’Hostatgeria Sant
Jaume: Jordan Giner.
Jordan va fer-se càrrec de l’Hostatgeria a
principis de 2013, per tant, era la seva primera nit de Cap d’Any com a
director de l’establiment. Però lluny de seguir amb la tradició de fer cuina
tradicional, ha optat per buscar un xef de gran experiència i que fa cuina
d’autor, aquest tipus de cuina que tan es porta i que dóna premis. Fixeu-vos
amb el menú que oferien:
Mus de llamàntol i caviar
de peix volador
Vichisoise d'ostres
Tartaleta de llagostins de Vinaròs
Vichisoise d'ostres
Tartaleta de llagostins de Vinaròs
Morro de bacallà amb
budellets
Espatlla de cabridet al forn amb parmentier i sàlvia
Tartín de poma amb crema anglesa i vainilla.
Espatlla de cabridet al forn amb parmentier i sàlvia
Tartín de poma amb crema anglesa i vainilla.
Evidentment acompanyat dels torrons, raïm, vi,
cava, cafè, etc.
Coratxà
és un nucli de població que depèn administrativament de la Pobla de Benifassà i
que,conjuntament amb el Ballestar, el Boixar, Fredes, Castell de Cabres i Bel
(Rossell) conformen el territori que es coneix com la Tinença de Benifassà (*)
Està situat a més de 1.200 m
d’altura, sent, segurament, la població més alta del País Valencià. En l’actualitat
només hi viuen permanentment el responsable de l’Hostatgeria i el cuiner, si bé
s’hi han restaurat algunes cases com a segona residència, normalment de gent
que tenen antecedents familiars al poble. També hi ha un parell d’allotjaments
rurals.
Quan hi arribes, sembla que ho hagis fet als confins del món, ja que et dóna la
impressió que més enllà no hi ha res... Encara que, per una pista forestal molt
deteriorada pots arribar a Pena-roja de Tastavins a la veïna comarca del
Matarranya turolenc.
La Tinença de Benifassà té els seus orígens
els anys de la Reconquesta, quan el Rei Jaume I el Conqueridor va passar per
aquell indret camí de la reconquesta de Morella, pas previ per a controlar el
regne musulmà de València.
Precisament l’església de Sant Joan de Coratxà data d’aquella època i va ser
la primera d’estil romànic que es va construir a l’antic Regne de València. És
l’edifici més emblemàtic i, al estar situat a la part alta es té una bona
perspectiva del poble.
L’altre edifici emblemàtic és la casa
consistorial ubicada a la plaça Major i que té un rellotge a la façana. Al bell
mig de la plaça hi ha una font. També hi ha un til·ler monumental quasi al
davant de l’Hostatgeria.
A pocs quilòmetres es pot visitar una dels
paratges naturals de més bellesa: el conegut com l’avenc del Coratxà.
(*) Tinença
significa domini, possessió, pertinença...
LA CURIOSITAT:
El 10 d’agost des de l’Hostatgeria s’organitza un sopar fred i una excursió a un lloc
situat a uns 2 km
del casc urbà per a poder contemplar el fenomen anomenat les llàgrimes de Sant Llorenç que, com sabeu, es tracta d’una pluja
de meteorits que es dóna sempre per aquesta data. Desgraciadament, per culpa de
la contaminació lumínica de les ciutats i pobles, és molt difícil observar el
cel estelat, però des de punts com el de Coratxà
es té una visió excel·lent.
EL MONESTIR DE SANTA MARIA DE BENIFASSÀ
És la
joia de la corona del territori. De la mateixa època que la majoria
d’esglésies de la zona (1233-1250), però d’estil gòtic. Fa ser fundat per l’ordre
del Císter. Des de l’any 1931 és monument nacional. Només es pot visitar els
dijous entre les 13:00 i les 15:00 hores.
CON ARRIBAR:
L’entrada natural a tots els pobles de la
Tinença (tret de Bel) és per la Sénia, encara que també s’hi pot arribar des de
Morella.
Des de la Sénia s’ha d’agafar la carretera del
pantà d’Ulldecona i, passat aquest, continuar fins la bifurcació que hi ha abans
d’arribar al Ballestar. Si bé qualsevol de les dues carreteres ens hi pot
portar, prendrem la de la dreta fins abans d’arribar a Fredes. Allí haurem
d’agafar una pista asfaltada que hi ha a l’esquerra (atenció que el revolt és
molt tancat) Primer passarem pel Boixar i una mica més avant ens trobarem amb Coratxà. La distància des de la
Sénia és d’uns 32 Km
i el temps aproximat del viatge uns 45 minuts.
MÉS INFORMACIÓ:
Parc Natural de la Tinença de Benifassà
(fulletó)
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada